Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Responsable Économat rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens de la gestion, afin d'assurer le contrôle et l'optimisation des stocks de notre établissement.
Vos missions
- Gérer l'ensemble des stocks : alimentaires, boissons, consommables et produits d'entretien
- Réceptionner, contrôler et enregistrer les marchandises livrées
- Vérifier la conformité des livraisons : quantité, qualité et DLC
- Organiser le stockage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Réaliser les inventaires périodiques et assurer le suivi des écarts
- Passer les commandes en collaboration avec les responsables de service
- Optimiser les coûts, limiter les pertes et le gaspillage
- Assurer le suivi des entrées et sorties et établir des rapports réguliers à la direction
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que responsable économat, gestionnaire de stock ou poste similaire, idéalement en restauration ou hôtellerie
- Maîtrise des techniques de gestion des stocks et des inventaires
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment Excel
- Rigueur, organisation, autonomie et sens de l'analyse
Nous offrons
- Un poste clé au sein d'un établissement en pleine évolution
- Un environnement de travail dynamique et professionnel
- Des perspectives d'évolution
- Une rémunération attractive selon le profil et l'expérience
Lieu
Tanger