Rubis Bridge lance une grande campagne de recrutement pour renforcer les équipes de son établissement dans la région de Rabat.
Missions principales
- Diriger et organiser l'ensemble de la production culinaire
- Concevoir la carte et créer les recettes
- Encadrer, former et animer la brigade de cuisine
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matière
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le lien avec la direction sur les objectifs de l'établissement
Profil recherché
- Expérience confirmée exigée en tant que Chef de Cuisine
- Solides compétences culinaires et créativité
- Capacités managériales et sens de l'organisation
- Professionnalisme, rigueur et esprit d'équipe