Recrutement – Responsable Opérations (Pâtisserie / Boulangerie) –Rabat
Nous recherchons une personne ayant une expérience réelle en pâtisserie, boulangerie ou restauration pour gérer les opérations d’un établissement.
Le poste demande un profil terrain, capable de suivre la production, les achats et l’organisation quotidienne.
• gestion des achats et relations avec les fournisseurs
• suivi et optimisation des stocks matières premières
• mise en place et gestion des fiches techniques produits
• contrôle des écarts entre production, ventes et stock
• organisation et amélioration des processus internes
• coordination avec l’équipe production et la boutique
• expérience obligatoire en pâtisserie, boulangerie ou restauration
• personne organisée et rigoureuse
• capable de travailler sur le terrain avec les équipes
• bonne maîtrise d’Excel ou Google Sheets
• sens des responsabilités