Chef de Partie Froid (Salades & Desserts)

Un restaurant spécialisé en poisson & fruits de mer à Casablanca recrute un Chef de Partie Froid pour la gestion des salades, entrées froides & desserts.

Missions :

• Préparer & dresser les salades, entrées froides & desserts
• Assurer la mise en place & l'organisation du poste froid
• Veiller à la qualité visuelle & gustative des préparations
• Gérer les stocks du poste & respecter les procédures HACCP
• Travailler en coordination avec le reste de la brigade

Profil :

• Expérience en cuisine froide, pâtisserie ou garde-manger
• Sens de l'organisation & de la présentation
• Rigueur, propre & sens du détail
• Esprit d'équipe & motivation