Primeurs du Souss, céréales, agrumes, pêche et conserveries, transformation alimentaire : de la ferme à l'usine, l'agriculture et l'agroalimentaire emploient une part importante des actifs marocains. Cette rubrique présente les métiers de ces filières, de l'ingénieur agronome au technicien de production, du responsable qualité alimentaire au conducteur de ligne. Vous y trouverez les formations agricoles et agroalimentaires, les certifications exigées à l'export, les grandes zones de production et leurs employeurs, ainsi que les évolutions liées à la modernisation des exploitations et à la gestion de l'eau. Une rubrique utile aux étudiants des écoles d'agronomie comme aux professionnels qui veulent passer du champ à l'industrie.
Vous y trouverez aussi des repères sur le travail saisonnier dans les exploitations, les normes d'hygiène et de traçabilité qui s'imposent dans les usines, le rôle des coopératives et la place croissante des techniques d'irrigation économes. Nos guides présentent les principaux bassins agricoles et halieutiques, de la plaine du Gharb au Souss-Massa et aux ports du Sud, pour que chaque candidat sache où se trouvent les employeurs de sa spécialité.
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